La papa es un tubérculo comestible que crece bajo tierra y se caracteriza por su alta capacidad de almacenar y acumular nutrientes, además es un alimento muy popular a nivel mundial, ya que se consume en abundantes raciones en los cinco continentes.
Técnicos del Senasica constataron la ausencia de tres de las principales plagas de la papa en los municipios de Altar, Caborca, Pitiquito y Trincheras, que representan aproximadamente 38 por ciento de la superficie sembrada en Sonora.